今錦（中川村：米澤酒造） 「伊那谷の原風景を残したい」と酒造り、酒米作りに励む米澤酒造さん。 地元で栽培される「美山錦」を大切に醸し、搾りは全量昔ながらの「槽搾り」にこだわっている。 中川村産の酒米を使用し酒槽で搾った特別純米酒です。やや辛口で、キレの増した口当たりです。 原料米　　　：長野県産美山錦100% 精米歩合　　：59％ アルコール分：16度 製造者　　　：米澤酒造株式会社