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トリンケーロ / バルベーラ・ダスティ ヴィーニャ・デル・ノーチェ・カスターニョ 2012

6,400円

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Trinchero / ●Barbera d’Asti Superiole - Vigna del Noce 2012 現当主エツィオは、かつて約50ha所有していた畑を「自ら畑の世話ができる規模にするため」13haに縮小した勇気と決断力のある情熱家。 トリンケーロの代名詞でもあるバルベーラはそもそも酸が高い品種であり、エツィオのように果実の完熟を待ち、しっかりと抽出もすると、20年以上も深みと気品ある表現力を増し続ける。 特に1925年植樹のバルベーラから生まれる「ヴィーニャ・デル・ノーチェ」は偉大な伝統派のバローロにも似て、「辛抱強く待てば必ず応えてくれる」ワインである。 バルベーラ以外にもネッビオーロやフレイザなどのピエモンテの地品種を数多く植えているが、出来上がるワインはいずれもトリンケーロのワインらしい大柄な骨格を備えている。 1982年から、若くしてワイナリーの運営から造りにまでかかわってきたが、90年代の終わりに転機が訪れる。 グラヴナーをはじめとする、フリウリの偉大な造り手たちのマセレーションの白ワインを飲み、大きく影響を受ける。 特に白品種の醸造において、マセレーションでの醸造を始める。 持ち味の酸と酒質の強さを優美に柔らげるためには、樽や瓶での長期の熟成が不可欠ではあるが時間をかけて仕上げられるワインは、いずれも優雅な味わいで、確固たる個性が備わっている。 ____________________________________________________________ トリンケーロのセラーの前に植わる、畑名の「Vigna del Noce」に由来します。 1929年に植えられた畑で、収穫量は大変低く、良年にのみ最上のブドウを選んで作られます。 骨格がしっかりとして、タンニンも十分あり、また活き活きとした酸を備え十分な熟成をとげています。 (輸入元資料より引用) 生産地域:イタリア・ピエモンテ 生産者:トリンケーロ タイプ :赤 品種:バルベーラ アルコール度数:14.5% 容量:750ml

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