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クリスチャン・ビネール / ル・スカラベ・スキンタッチ 2018

6,200円

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Christian Binner / Le Scarabée Skin Touch 2018 アルザス地方のコルマールよりすぐ北のアメルシュヴィールという村に位置する「ドメーヌ・ビネール」は1770年からワイン造りを行っている名門のドメーヌです。 醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底しています。 今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、先代の時代は化学肥料がもてはやされていた頃でした。 しかし、そんな時代においてもかたくなに無農薬の農業を続け周りから「変わっている」と言われながらもこのスタイルを貫いてきました。 収穫も手で行っている為、家族だけで手入れができる6haの畑を大切に守っています。 アルザスの中では決して大きなドメーヌではありませんが先祖代々から大切に受け継がれてきた財産を大切に守り果実味豊かで自然な味わいのワインを造り続けています。 _________________________________________________________ お爺様の時代からの伝統的な混醸スタイルで、GCケフェルコフで育つゲヴェルツトラミネールを主体に4品種を同時に収穫しすべて一緒に全房で2週間醸し後プレス、木樽で24か月発酵・熟成しました。 黄金を帯びたオレンジカラー、金木犀やトロピカルフルーツ、オレンジのアロマ、エキスの詰まったしっかりした味わいは上質で複雑味があり、ボリューミーでアフターまでのエキスの旨味がたっぷり拡がります。 (輸入元資料より引用) 生産地域:フランス/アルザス 生産者:クリスチャン・ビネール タイプ :オレンジ 品種:ゲヴュルツトラミネール、リースリング、ミュスカプティグランブラン、ミュスカロゼ アルコール度数:14.5% 容量:750ml

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