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クリスチャン・ビネール / シ・ローズ 19-20-21-22

5,100円

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Christian Binner / Si Rose 19-20-21-22 アルザス地方のコルマールよりすぐ北のアメルシュヴィールという村に位置する「ドメーヌ・ビネール」は1770年からワイン造りを行っている名門のドメーヌです。 醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底しています。 今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、先代の時代は化学肥料がもてはやされていた頃でした。 しかし、そんな時代においてもかたくなに無農薬の農業を続け周りから「変わっている」と言われながらもこのスタイルを貫いてきました。 収穫も手で行っている為、家族だけで手入れができる6haの畑を大切に守っています。 アルザスの中では決して大きなドメーヌではありませんが先祖代々から大切に受け継がれてきた財産を大切に守り果実味豊かで自然な味わいのワインを造り続けています。 _________________________________________________________ 香りから連想するバラのような=Si Roseと肝硬変=Cirrhoseの発音が似ているためラベルに肝臓も描かれています。 ゲヴュルツトラミネールとピノグリを8日間醸した22年を65%、8ヶ月醸した21年を25%、19年と20年のシローズ10%をアッサンブラージュし熟成しました。 オレンジピンク色、マンダリンオレンジやさくらんぼの香り、コクのあるアフターの長い味わいです。 (輸入元資料より引用) 生産地域:フランス/アルザス 生産者:クリスチャン・ビネール タイプ :オレンジ 品種:ゲヴュルツトラミネール、ピノグリ アルコール度数:13.5% 容量:750ml

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