Punset ／ Langhe Bianco - Ne?　2022 プンセットのブドウ畑は、ワインの醸造をいつから始めたのか、さかのぼって言及するのは難しいくらい、長い年月をかけマルカリーノ家によって直接管理されてきたものです。ですが醸造自体はマルカリーノ家を支える主要な仕事ではなく、ワイン造りは家族で消費する分を満たす分だけに限られていました。 1964 年、レンツォ・マルカリーノが市場にはじめてビン詰めしたワインを販売し、正式に会社としてのワイナリーを始めました。現在このワイナリーはマリーナ・マルカリーノの指揮のもとにあり、この州でワイン造り全般的に関わる数少ない女性のうちの一人です。 ブドウの樹はビオロジック栽培で、すべてエコセール・イタリアによる CEE 規定を満たし、ビオロジック認証を受けています。 現在のところ、このワイナリーは、バルバレスコの地においてビオロジック認証を受けている唯一のワイナリーです。 常に最上の品質のワインを生み出す目的で選別を経た、いいブドウのみを用いて醸造されたワインは毎年、なにかしら賞をいただいています。 ----------------------------------------------------- リンゴや洋梨などの果実味と白い花のニュアンスがあり、骨格がしっかりしています。色はどちらかと言うと濃い白です。「Ne?」という名前はピエモンテ方言で、肯定的な断定や、その内容を強調する意味を持っています。 手作業で収穫されたブドウは、圧搾されるまで最上の状態で保管できるよう、穴をあけられた小箱に入れられます。やわらかい圧搾によって得られたモストは、4℃下で、重力を用いた方法で清澄されます。得られたきれいなマストは、およそ17℃に保たれながら発酵が進みます。マロラクティック発酵はコントロールされ、一部でのみ起こります。ワインの安定の後、短期間休ませてから、ビン詰めと出荷が行われます。 (輸入元資料より引用) 生産地域：イタリア　ピエモンテ 生産者：マリーナ・マルカリーノ タイプ：白 品種：アルネイズ、ナシェッタ、ファヴォリータ、コルテーゼ 容量：750ml アルコール度数：13.5％