東条産山田錦の特上米のポテンシャルを存分に引き出したく、香り穏やかに仕上げています。フレッシュさを微かに残しながら、ふくよかなまとまりを帯び、いつまでも飲み続けられる大人酒。吟醸酵母を使用せずに、酒米の潜在能力のみを表出させるように醸しました。 瓶貯蔵でひと夏越して、山田錦らしいバランスのとれた旨味にまろやかさが加わり、とても飲み心地良く仕上がっています。 完熟の旨味はいろんなお料理と合うと思います。 蔵元：湯川酒造店 原料米：東条産山田錦100％(兵庫県東条産米100％使用)　 精米歩合：60％ アルコール度数：15％ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ●湯川酒造店のご紹介 1650年(慶安3年)創業、江戸時代からの酒造りの伝統を守る湯川酒造店。 標高1000ｍに近い高所で醸される山の酒、特殊な環境下での酒造りは綿密で、山廃や生酛仕込みには新世界観がある。 十六代目社長の尚子さんと、旦那様の慎一杜氏のセンスや挑戦や遊び心が詰まった【十六代九郎右衛門】。 しっとりとした重さがあり、米の旨味が広がる独特のセンスを感じる純米酒たち。酒米ごとに醸される純米酒にはそれぞれに個性があり、リリース前と味わう時のわくわく感がたまりません。