密度の濃い旨味のテクスチャに、軽快に転がる酸味がバランスよく口全体に広がり、思わず「うまい！」と言いたくなるお酒です。十六代九郎右衛門のフラッグシップとなる商品です。2023年より生酛仕込で醸すようになり、より繊細でクリアな旨味が凝縮して味わいを表現しています。 蔵元：湯川酒造店 原料米：八重原産ひとごこち100％(長野県産米100％使用)　 精米歩合：60％ アルコール度数：16％ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ●湯川酒造店のご紹介 1650年(慶安3年)創業、江戸時代からの酒造りの伝統を守る湯川酒造店。 標高1000ｍに近い高所で醸される山の酒、特殊な環境下での酒造りは綿密で、山廃や生酛仕込みには新世界観がある。 十六代目社長の尚子さんと、旦那様の慎一杜氏のセンスや挑戦や遊び心が詰まった【十六代九郎右衛門】。 しっとりとした重さがあり、米の旨味が広がる独特のセンスを感じる純米酒たち。酒米ごとに醸される純米酒にはそれぞれに個性があり、リリース前と味わう時のわくわく感がたまりません。