このお酒独自の限定試みとして、純米吟醸酒に精米歩合49%まで磨いた「純米大吟醸」もブレンドし、おりが絡んだ状態でしぼりたてのまま瓶詰め。瑞みずみずしさ抜群の無濾過生原酒です。 芳醇な味わいの後に心地の良いキレ。ワンランク上のの魅力を感じてみてください。 原料米　　　：長野県産契約栽培米ひとごこち 精米歩合　　：49％＋59％ アルコール分：16度 製造者　　　：大信州酒造株式会社 ●大信州酒造のご紹介 木の道具やシンプルな道具がそっと置かれた松本蔵は、人の感覚を大切にした酒造りに特化しています。大信州酒造さんは《吟醸蔵》として一升2000円台の純米酒から最高峰のお酒の最初から最後まで、精度の高い小仕込みを、同じ作業同じリズムで醸したい。「世の中には美味しいお酒はいっぱいある。手に手をかけたからそれが味に出るかはわからない。だけど手に手をかけて酒を造るのが、大信州の酒造りです」と、田中社長さんは語っていました。