Domaine des Abrigans 2021 / FACETTES ドメーヌ・デ・アブリガンの歴史は、南向きに位置し約6年間放棄されていたコルビエールのシスト土壌に植わるブドウ畑を救うという試みから始まりました。8haの畑をつるはしで綺麗にしていくという、途方もない再生プロジェクトを始め2年間の努力の末、ようやく1,112本のワインを生産。ここから全てはスタートしました。 現在はヴィルヌーヴ周辺に点在する約 10haの土地で作業を行っており、鳥や鹿、いのしし、あらゆる動物や昆虫、微生物など土地と生き物を尊重しながら作業を行い、ブドウだけではなく色々な生命に満ちた健康的な畑にしていく事が目標です。その為には可能な限り土に触れないようにしながら、最適な時期に緑肥をまく程度の作業にするようにしています。 ---------------------------------------------------------- 樹齢25年。ステンレスタンクを使用し、葡萄をダイレクトプレス。その後4～5ヶ月の瓶内発酵。SO2無添加。 土壌と生き物を尊重するというポリシー。畑では様々な生物多様性を増やし（動物や虫、他の植物等）、土壌もできるだけ手を加えない。ビオディナミ栽培法を実践。 鮮やかなサーモンピンク。フレッシュな苺のチャーミングなアロマや、アセロラのような瑞々しい果実味。ほのかに香るハーブのニュアンスや緻密なスパイス感もあり、爽やかな印象。わずかな残糖感と甘酸っぱさのバランスがとてもここちよく、あっという間に空になってしまいそうな味わいの軽快なロゼペティヤンです！ (輸入元資料より引用) 生産地域：フランス　/　ラングドック地方 生産者 ： ドメーヌ・デ・アブリガン タイプ ：ロゼ微発泡 品種 ： グルナッシュ・ノワール アルコール度数 /：13％ 容量：750ml