DANIEL COLOMBO WINES / THERE'S SOMETHING ABOUT YOU 2023 ムーンシャインから繋がった南アフリカの若き新星のダン。農協にぶどうを売るぶどう農家の家系に生まれ、小さいころからワインには興味を持っていました。大学では、醸造学を専攻しておらず、20代前半にバルセロナ、アムステルダム、ケープタウンのワインバーでナチュラルワインに出会い、ナチュラルワインを南アフリカで造ろうと決意。ヘルマナスのクリストラムの当主ピーターアランの蔵で手伝いながら自分のワインを2021年より造り始めます。現在、ヘルマナスから南アのナチュラルワインの聖地スワートランドに移り、西海岸の農家を尊重し、協力するだけでなく、有機的で持続可能な農業を通じて土地に価値を生み出し、美味しくてフレッシュなワイン造りを目指しています。 ---------------------------------------------------------- 薄く濁った濃い黄色。ジャスミン、和梨、マスカットの香り。味わいは洋ナシ、甘やかな樽の風味、高い滑らかな酸味とみずみずしいテクスチャーが全体を軽やかに、しっかりとした風味とよいバランスとなっています。アフターは甘いカモミールティー、果実の蜜の香りが長く続きます。 マスカット好きなダンがドイツ出身の妻へむけたラブレター。素晴らしいワインは素晴らしいぶどう畑から造られるという考えを用いると、このワインは南アフリカ西海岸のテロワールを完璧にとらえている完璧な例となるでしょう。 ブリーデクルーフのマスカット・オブ・アレキサンドリアを手摘みで収穫、選果後、全房で14日間スキンファーメント。その後、バスケットプレスでゆっくり丁寧にプレス。フレンチ古樽に移し、シュールリーで10カ月間発酵熟成。瓶詰め１カ月前に澱引きをし、ノンフィルターで瓶詰め。 (輸入元資料より引用) 生産地域：南アフリカ 生産者：ダニエル・コロンボ・ワインズ タイプ：オレンジ 品種：マスカット・オブ・アレキサンドリア アルコール度数：12％ 容量：750ml