Ｃristian Binner / Saveurs 2022 アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するドメーヌ・ビネールは1770年から250年ワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されていますが、父親の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にはまわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っています。アルザスでは決して大きな造り主でないですが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。 　Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。アルザスリースリングと言えば、ビネール！と言われる程です。 ----------------------------------------------------------- リューディHinterberg、Sonnenberg、Bildstoeckleから収穫したピノブラン、オーセロワ、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネールを主体とした7品種をセメントタンクとフードルで23ヶ月発酵・熟成しアッサンブラージュしました。 (輸入元資料より引用) 生産地域：フランス / アルザス地方 生産者：クリスチャン・ビネール タイプ：白・辛口 品種：ピノブラン、オーセロワ、ピノグリ、ゲヴュルツトタミネール主体リースリング、シャスラ、シルヴァネール（手摘み） アルコール度数：13％ 容量：750ml